************
Arseeni, on raskasmetalli,
jota on riisissä
************
Kaneli sisältää
myrkyllistä kumariinia
************
Lignoselluloosalla tarkoitetaan kasvin biomassaa,
joka koostuu selluloosasta, hemiselluloosasta ja ligniinistä.
Siinä hiilihydraattipolymeerit (selluloosa ja hemiselluloosa) ovat tiukasti kiinni ligniinissä.
Lignoselluloosapitoiset biomassat voidaan jakaa neljään luokkaan:
maatalouden korjuutähteet, energiakasvit, puutähteet
(mm. sahojen ja paperitehtaiden jätteet) ja yhdyskuntien tuottama paperijäte.
Monet koirien tölkkiruoat
sisältävät lignoselluloosaa
************
Nitraatteja on mm. vihanneksissa, nokkosessa,
rucolassa, pinaatissa, lehtisalaatissa sekä yrteissä.
Nitriitti voi hapettaa hemoglobiinin
sisältämän raudan sellaiseen muotoon,
ettei se pysty kuljettamaan happea elimistöön.
Tila tunnetaan nimellä methemoglobia.
Nitriitti muodostaa elimistössä nitrosoamiineja,
joille altistuminen on myös yhdistetty
joidenkin syöpien mahdolliseen lisääntymiseen.
************
************